ಭಾಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ

ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾದ ಲಿಂಗುಯಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಭಾಷಾ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ತಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಕ್ನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಬದಲಿಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭಾಷಾ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳು: ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಭಾಷಾ ಸಹ ಇದೆ!

ಭಾಷಾ ಮತ್ತು ರಾಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ

  • 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ)
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (5 ಗ್ರಾಂ)
  • 1 / 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು (100 ಮಿಲಿ)
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (20 ml)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (7,5 ಗ್ರಾಂ)

ಅಲಂಕರಿಸಲು

  • 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (30 ಗ್ರಾಂ)
  • ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ 1 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
  • ಎಲೆಗಳು ರೋಕೆಟ್ಟೆ (ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ)
  • ಭಾಷಾ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ)
  • 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ)

ತಯಾರಿ

  1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 1h30) ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ (ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ).
  3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
  4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ ರಾಕೆಟ್ ಎಲೆಗಳು.
  6. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬಹುದು.
  7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  8. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
  9. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  10. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  11. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 15 ಗಾಗಿ 20ºC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
  12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಭಾಷಾ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಮಹಿಳೆ

ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ರಾಕೆಟ್ನ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಭಾಷಾ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ

  • 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ)
  • ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಣಗಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
  • 1 / 2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (100 ಮಿಲಿ)
  • 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ)

ಅಲಂಕರಿಸಲು

  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ (60 ಗ್ರಾಂ)
  • 1 ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು (30 ಗ್ರಾಂ)
  • 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (30 ಗ್ರಾಂ)
  • 5 ಅಥವಾ 6 linguiças (30 g)
  • ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
  • 1 ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ)
  • ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ)

ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ರುಚಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

  1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲೋಣ.
  3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವು ಸುಟ್ಟಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  4. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಸ್ತಕ.
  6. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹರಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
  7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಬಹುದು).
  8. ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  9. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  10. ರೌಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ https://amelioretasante.com/recettes-variees-de-pizza-a-la-linguica/