ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತಿಜೀವಕ!

[Social_share_button]

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಲಿಸಿನ್ ಈ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ಗಿಂತಲೂ ಅಲ್ಲಿಸಿನ್ನ ಒಂದು ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್ 15 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲಿಕ್ಸಿನ್ ಅನೇಕ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು, ವೈರಸ್ಗಳು, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ (ಎಮ್ಆರ್ಎಸ್ಎ) ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರಗಳ ಪೈಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಲಿಸಿನ್ ಸಲ್ಫೊನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಾಶಪಡಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಟಿ ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ವೈರಸ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸದ್ಗುಣಗಳು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡುವ, ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಿಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕಗೊಳಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿದೆಯೇ?